JurnaLodie.com – Cocok untuk hidangan atau sajian sore, kue dulce de leche dapat disiapkan dalam hitungan menit dan memberikan rasa karamel yang kaya.
Cobalah kue dulce de leche cepat saji ini untuk rehat minum kopi Anda. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan dikutip JurnaLodie.com dari YNet:
Bahan-bahan:
2 butir telur besar
¾ cangkir (150 gram) gula
Sejumput garam
100 gram mentega cair
½ cangkir (150 gram) dulce de leche
1 cangkir (250 ml) krim kental
1½ cangkir dikurangi 1 sendok makan (200 gram) tepung
3 sendok teh (15 gram) bubuk pengembang
Untuk topping:
3 sendok makan dulce de leche
2 sendok makan susu atau krim kental
Petunjuk:
Panaskan oven hingga 170°C (sekitar 340°F), sebaiknya pada mode konveksi. Olesi loyang roti dengan minyak.
Dengan menggunakan stand mixer, kocok telur hingga merata. Tambahkan gula secara bertahap sambil diaduk, kocok hingga teksturnya menjadi ringan dan mengembang. Tambahkan garam, mentega cair, dulce de leche, dan krim kental.
Aduk sebentar—hingga tercampur rata. Ayak tepung terigu dan bubuk pengembang ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya.
Turunkan suhu oven hingga 160°C (sekitar 320°F) dan panggang selama 40–45 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Angkat dan biarkan dingin.
Untuk topping:
Campurkan dulce de leche dan susu (atau krim) dalam mangkuk tahan microwave. Panaskan selama sekitar 20 detik, lalu aduk hingga rata.
Pindahkan kue ke piring saji dan siram dengan topping. Sajikan.
Waktu persiapan: 10–15 menit (tidak termasuk memanggang dan mendinginkan)
Penyimpanan: Dapat disimpan hingga 3 hari dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Kue tanpa topping dapat dibekukan. (*)
